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工厂化水产养殖中亚硝酸盐的产生、危害与处理

2017-03-01

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在水产养殖业,不管是传统的池塘养殖还是循环水养殖,去除亚硝酸盐都是一个很重要的事情,它可关乎着鱼宝宝、虾宝宝们的生存问题,作为主人,了解透亚硝酸盐的由来、危害、预防、处理,可是必须要做好的功课哦!今天,我们一起来了解一下亚硝酸盐这个“捣蛋鬼”的前世今生。


认识亚硝酸盐

亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,不是单指某种化合物,是自然界中最普遍的含氮化合物。工业中使用亚硝酸盐主要是亚硝酸钠,外观及味道都与食盐相似,可以用作食品添加剂,用在腌制肉食类食品中,起护色作用,保持食品鲜艳的色泽和防腐功效。但是,亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用对人的身体会造成危害,甚至会致癌。


好了,现在我们谈谈水产养殖中亚硝酸盐。


养殖水体亚硝酸盐浓度过高时,可通过鱼类体表的渗透与吸收作用进入血液,使血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,由于高铁血红蛋白不能与氧结合,从而使血液丧失载氧能力,使鱼对氧的吸收利用发生障碍,导致鱼发生病变。


工厂化水产养殖中亚硝酸盐的来源

归根到底水体亚硝酸盐源于残余饵料的有机、无机氮和鱼宝宝们的便便(有机废物)等。


水产养殖中亚硝酸盐的形成

鱼宝宝们蜗居在池子里,每天除了游泳、睡觉,就是吃饭 ,一天的便便自然不少,便便中的有机物经氨化作用就产生氨,加上我们用无机氮肥产生的氨,那量可多了去了;不过呢,氨在水体中只是个过客,在硝化细菌这个“小朋友”的作用下,逐步氧化成亚硝酸盐再转化成对鱼宝宝们没有很大危害的硝酸盐,这一过程我们称为硝化作用。但是如果在亚硝酸盐转化成硝酸盐的半路出现强盗,劫走了他们的最好朋友“氧”,结果就会引起亚硝酸盐在水体内的大量积累,鱼宝宝们就危在旦夕了。


养殖水体亚硝酸盐水平的影响因素

氨含量越高,溶氧水平越低,pH值越低,水温越低,则亚硝酸盐的水平越高。


养殖水体中亚硝酸盐危害及表现

在水产养殖中,亚硝酸盐含量要低于0.1mg/L,下面我们就以淡水虾为例,谈谈不同含量亚硝酸盐对虾造成的危害及表现。


1、当亚硝酸盐的含量达到0.1-0.5mg/L:

危害:水体溶氧降低,氨及硝酸盐较高时,亚硝酸盐含量就会上升,当含量达到0.1-0.5mg/L,并长期维持这一水平时,虾的红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少,血液载氧能力逐渐丧失,造成慢性亚硝酸盐中毒。

表现:摄食量下降、呼吸困难、游动缓慢、骚动不安。


2、当亚硝酸盐的含量高于0.5mg/L:

危害:中毒症状加剧。

表现:体力衰退,游泳无力,代谢器官功能衰竭,开始出现死亡情况。


3、长期处在高浓度亚硝酸盐环境中:

危害:虾中毒死亡。

表现:虾鳃变黑,大面积死亡。


如何处理亚硝酸盐

1、工厂化循环水养殖去亚硝酸盐

工厂化水产养殖采用了循环水净化系统,在生化处理中,去除亚硝酸盐。以TH-RAS循环水养殖系统为例:

我们先将养殖池水通过低功率循环水泵送入生化反应系统,去除水中大部分亚硝酸盐、氨氮等成分后,流入一体化养殖水处理设备进行曝气融氧、沉淀、生化反应、水质过滤、二次融氧等,再次去除水中残余氨氮、亚硝酸盐、蛋白质,过滤掉鱼虾分泌物、鱼食粪便、水体铁、锰重金属离子等,过滤后的水流入紫外线杀菌消毒设备中消毒,通过温控系统调节温度后流入养殖池内,完成一次循环过程,形成清洁、高效、低能耗的养殖循环水系统。


2、传统池塘养殖去亚硝酸盐

推荐几种方法:

方法一:打开増氧机或者使用增氧剂,增加水体溶解氧含量,加速亚硝酸盐的转化效率。

方法二:提高盐度,降低亚硝酸盐的毒性,这是一个很有效办法,但要看条件是否允许。

方法三:使用硝化细菌(注意:硝化细菌繁殖一代需要20小时以上,同时要保证溶氧充足)

方法四:换水(家庭小养殖池、室内景观鱼养殖、短时间暂养可以考虑此方法,要保证水源清洁,水量充足)

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